{"id":3992,"date":"2021-04-26T00:00:00","date_gmt":"2021-04-26T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/albrechtpartners.com\/zuzanna-rzymanek-wege-siostry\/"},"modified":"2023-11-10T20:47:43","modified_gmt":"2023-11-10T20:47:43","slug":"zuzanna-rzymanek-wege-siostry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/zuzanna-rzymanek-wege-siostry\/","title":{"rendered":"Zuzanna Rzymanek \u2013 Wege Siostry: sery z orzech\u00f3w \u2013 milionowy biznes w 4 lata"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zuzanna Rzymanek \u2013 Wege Siostry: sery z orzech\u00f3w \u2013 milionowy biznes w 4 lata \u2013 pos\u0142uchaj podcastu:<\/strong><\/h2>\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/widget.spreaker.com\/player?episode_id=44468931&amp;theme=light&amp;playlist=false\" width=\"100%\" height=\"200px\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"2858\" class=\"elementor elementor-2858\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bc6052f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6bc6052f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52392cef elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"52392cef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zasubskrybuj Greg Albrecht Podcast<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<a class=\"elementor-element elementor-element-23985f3a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"23985f3a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC6Dr887Gwr5BxbpxuCG4WuQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-42991512 elementor-widget-tablet__width-inherit elementor-widget-mobile__width-auto elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"42991512\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"34\" height=\"33\" src=\"https:\/\/albrechtpartners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/subscription-youtube-1.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2497\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a21cb71 elementor-widget-tablet__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2a21cb71\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">YouTube<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<a class=\"elementor-element elementor-element-37236941 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"37236941\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\" href=\"https:\/\/open.spotify.com\/show\/6mOUEu9iUycazH169w6btk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68a1e1b4 elementor-widget-tablet__width-inherit elementor-widget-mobile__width-auto elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"68a1e1b4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"33\" height=\"33\" src=\"https:\/\/albrechtpartners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/subscription-spotify-1.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2498\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a327b4c elementor-widget-tablet__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6a327b4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Spotify<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<a class=\"elementor-element elementor-element-3c6e1d5a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3c6e1d5a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\" href=\"https:\/\/podcasts.apple.com\/us\/podcast\/id1364621095\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4334dc9 elementor-widget-tablet__width-inherit elementor-widget-mobile__width-auto elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4334dc9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"33\" height=\"33\" src=\"https:\/\/albrechtpartners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/subscription-apple-podcasts.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2483\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bc9d800 elementor-widget-tablet__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3bc9d800\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Apple Podcasts<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zuzanna Rzymanek \u2013 Wege Siostry \u2013 opis odcinka:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-medium\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/albrechtpartners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Zuzanna-Rzymanek-w2-300x249.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5904\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jak wykorzysta\u0107 strategi\u0119 b\u0142\u0119kitnego oceanu na rynku spo\u017cywczym?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pos\u0142uchaj Zuzanny Rzymanek, wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rczyni marki Wege Siostry produkuj\u0105cej ro\u015blinn\u0105 alternatyw\u0119 dla ser\u00f3w i mas\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuzanna jest z wykszta\u0142cenia prawniczk\u0105. Pasjonatka gotowania i podr\u00f3\u017cy. Z jej pasji zrodzi\u0142 si\u0119 pomys\u0142 i receptura na ro\u015blinne sery na bazie orzech\u00f3w. Firm\u0119 za\u0142o\u017cy\u0142a wraz z siostr\u0105 w 2017 roku. Zuzanna odpowiada w firmie za produkcj\u0119 i wdra\u017canie nowych produkt\u00f3w. Od 15 lat nie je mi\u0119sa, co pomaga jej znajdowa\u0107 nowe pomys\u0142y i ciekawe smaki ich wega\u0144skich przysmak\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W odcinku mi\u0119dzy innymi o tym:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 co pomog\u0142o Zuzannie zdecydowa\u0107 o ca\u0142kowitej zmianie kariery po 7 latach na etacie,<br>\u2013 jak zmieni\u0107 100000 z\u0142otych oszcz\u0119dno\u015bci w firm\u0119 produkcyjn\u0105 i mark\u0119 na rynku FMCG (bez zewn\u0119trznego finansowania) z planem sprzeda\u017cy 8 milion\u00f3w z\u0142otych w 2021,<br>\u2013 jakie jedno dzia\u0142anie zwi\u0105zane z produktem znacz\u0105co wp\u0142yn\u0119\u0142o na zwi\u0119kszenie sprzeda\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do\u0142\u0105cz do Klubu Greg Albrecht Podcast, aby mie\u0107 dost\u0119p do ekskluzywnych materia\u0142\u00f3w, spotka\u0144 i wp\u0142yw na kszta\u0142t tego podcastu: https:\/\/albrechtpartners.com\/klub<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Masz pomys\u0142 na temat odcinka? Znasz kogo\u015b, kto powinien by\u0107 moim go\u015bciem? A mo\u017ce chcesz zosta\u0107 sponsorem podcastu? Napisz do mnie: gregalbrechtpodcast (at) gmail.com<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zuzanna Rzymanek \u2013 Wege Siostry \u2013 obejrzyj wideo:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Zuzanna Rzymanek \u2013 Wege Siostry: sery z orzech\u00f3w \u2013 milionowy biznes w 4 lata | Greg Albrecht Podcast\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/geil6Ts3wzU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zuzanna Rzymanek \u2013 Wege Siostry \u2013 przeczytaj zapis rozmowy:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dzi\u015b w Greg Albrecht Podcast Zuzanna Rzymanek \u2013 jedna z si\u00f3str, kt\u00f3re s\u0105 tw\u00f3rczyniami firmy Wege Siostry. Cze\u015b\u0107, Zuzanno!\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cze\u015b\u0107! Bardzo mi mi\u0142o. Bardzo dzi\u0119kuj\u0119 za zaproszenie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zuzanno, powiedz, czym si\u0119 zajmujecie? Na czym polega unikalno\u015b\u0107 i specyfika produktu, kt\u00f3ry dostarczacie?\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jako Wege Siostry jeste\u015bmy producentkami alternatywy ro\u015blinnej dla nabia\u0142u. Produkujemy ro\u015blinne sery, mas\u0142a, te\u017c alternatyw\u0119 dla parmezanu. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 tych produkt\u00f3w jest oparta na bazie z orzech\u00f3w nerkowca. To, co nas wyr\u00f3\u017cnia najbardziej, to jest chyba to, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 tych naszych produkt\u00f3w jest fermentowanych, czyli zawieraj\u0105 \u017cywe kultury bakterii. \u0141\u0105czymy tradycj\u0119 z innowacyjno\u015bci\u0105. Czerpiemy z tradycyjnych technik serowarstwa, ale nasz\u0105 baz\u0105 nie jest mleko, przynajmniej nie to nabia\u0142owe, tylko mleko ro\u015blinne i orzechy. Tak w skr\u00f3cie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rozumiem, \u017ce jest taki og\u00f3lny trend, \u017ce jest potrzeba produkt\u00f3w pochodzenia ro\u015blinnego, ale jakby\u015b powiedzia\u0142a, sk\u0105d przyszed\u0142 wam do g\u0142owy ten pomys\u0142, \u017ceby w\u0142a\u015bnie z tym zacz\u0105\u0107 i w takim sk\u0142adzie osobowym, to by\u0142bym bardzo wdzi\u0119czny.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Okej. My dzia\u0142amy w sumie od czterech lat, wi\u0119c ju\u017c troch\u0119 czasu min\u0119\u0142o. Sk\u0105d si\u0119 wzi\u0105\u0142 pomys\u0142? Tak naprawd\u0119 historia jest dosy\u0107 d\u0142uga. Zacz\u0119\u0142o si\u0119 ode mnie, ja jestem wegetariank\u0105. Ju\u017c w sumie z 15 lat, jak ostatnio policzy\u0142am, nie jem mi\u0119sa. Moment, kiedy przesz\u0142am\u00a0 na wegetarianizm, to by\u0142 moment, kiedy w og\u00f3le zacz\u0119\u0142am si\u0119 interesowa\u0107 gotowaniem, poniewa\u017c musia\u0142am sama do wszystkiego doj\u015b\u0107, jak sobie przygotowywa\u0107 swoj\u0105 diet\u0119 i tak dalej. Tak\u017ce to by\u0142o na pocz\u0105tku. Natomiast ja pracowa\u0142am wcze\u015bniej w takiej firmie produkuj\u0105cej seriale telewizyjne i pracowa\u0142am tam przez siedem lat. To by\u0142o super do\u015bwiadczenie, ale po siedmiu latach tak czu\u0142am, \u017ce potrzebuj\u0119 jakiej\u015b zmiany. Mia\u0142am takie bardzo idealistyczne mo\u017ce podej\u015bcie. Po prostu wiedzia\u0142am, \u017ce kocham podr\u00f3\u017cowa\u0107, kocham gotowa\u0107 i chc\u0119 wi\u0119cej tego w \u017cyciu robi\u0107. Zacz\u0119\u0142am si\u0119 zastanawia\u0107, jak do tego doj\u015b\u0107. Potrzebowa\u0142am te\u017c przerwy po tych siedmiu latach. Zrobi\u0142am sobie takie wakacje od pracy i wyjecha\u0142am z Polski. Na pocz\u0105tku podr\u00f3\u017cowa\u0142am po Azji. Te\u017c mia\u0142am taki pomys\u0142, \u017ce b\u0119d\u0119 ch\u0142on\u0105\u0107 wszystkie kulinarne inspiracje. Ale szybko mi si\u0119 sko\u0144czy\u0142y oszcz\u0119dno\u015bci (\u015bmiech). Natomiast dowiedzia\u0142am si\u0119 tu\u017c przed wyjazdem o takiej wizie pracowniczej z Australii, dzi\u0119ki kt\u00f3rej mog\u0142am przez rok mieszka\u0107 i pracowa\u0107 w Australii. I postanowi\u0142am zaryzykowa\u0107. Ju\u017c po trzech miesi\u0105cach wiedzia\u0142am, \u017ce nie chc\u0119 jeszcze wraca\u0107 do kraju, chc\u0119 dalej kontynuowa\u0107 t\u0119 przygod\u0119 i polecia\u0142am do Australii w zasadzie z jednym plecakiem i wielkimi jakimi\u015b\u00a0 nadziejami (\u015bmiech). I tam mia\u0142am taki pomys\u0142, \u017ce b\u0119d\u0119 zdobywa\u0107 do\u015bwiadczenie w gastronomii. Jeszcze nie wiedzia\u0142am, czym to tak naprawd\u0119 jest, ale mia\u0142am ogromn\u0105 potrzeb\u0119 robienia czego\u015b, czego efekt b\u0119d\u0119\u00a0 widzia\u0142a od razu. Chcia\u0142am te\u017c po prostu gotowa\u0107 dla ludzi. Na pocz\u0105tku ci\u0119\u017cko mi by\u0142o znale\u017a\u0107 prac\u0119 z samym entuzjazmem (\u015bmiech), ale trafi\u0142am na super ludzi, kt\u00f3rzy mi zaufali. I tak zacz\u0119\u0142am swoj\u0105\u00a0 przygod\u0119 w restauracjach. Pracowa\u0142am w Melbourne w Australii w dw\u00f3ch restauracjach, kt\u00f3re by\u0142y bardzo te\u017c nastawione na opcje wega\u0144skie i wegetaria\u0144skie, co mi bardzo odpowiada\u0142o. I zacz\u0119\u0142am ch\u0142on\u0105\u0107 te wszystkie nowinki. W Melbourne mieszka\u0142am\u2026 To by\u0142o z 5 lat temu. Wtedy tam te\u017c ten trend wega\u0144ski, wegetaria\u0144ski bardzo si\u0119 rozwija\u0142. U nas w Polsce to by\u0142y w\u00a0 sumie takie pocz\u0105tki. I te\u017c w Melbourne, w jednej z restauracji pierwszy raz robi\u0142am taki w\u0142a\u015bnie twaro\u017cek z orzech\u00f3w. To by\u0142y akurat orzechy makadamia, kt\u00f3re w Australii rosn\u0105 lokalnie (\u015bmiech).\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pycha!\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak, tak! Natomiast chyba jedne z najdro\u017cszych orzech\u00f3w, jeszcze dro\u017csze od nerkowc\u00f3w. Tak\u017ce to by\u0142a moja pierwsza taka styczno\u015b\u0107 z r\u00f3\u017cnymi nowinkami wege. Po roku troch\u0119 popodr\u00f3\u017cowa\u0142am dalej, skorzysta\u0142am z okazji, \u017ce jestem na drugim ko\u0144cu \u015bwiata. Chcia\u0142am to maksymalnie wykorzysta\u0107 i jak sko\u0144czy\u0142a mi si\u0119 ta wiza pracownicza, pojecha\u0142am jeszcze do Nowej Zelandii, do Japonii i potem do Polski.\u00a0 Wr\u00f3ci\u0142am i tak za bardzo nie wiedzia\u0142am, co dalej, bo mia\u0142am ca\u0142y czas t\u0119 pasj\u0119, ten czas przepracowany w restauracjach mnie nie zniech\u0119ci\u0142. Ca\u0142y czas chcia\u0142am gotowa\u0107. Mia\u0142am jeszcze propozycj\u0119 pracy w wega\u0144skiej restauracji w Austrii, w Wiedniu, ale ju\u017c tak czu\u0142am, \u017ce jestem zm\u0119czona podr\u00f3\u017cami. Wr\u00f3ci\u0142am do Warszawy, no i stwierdzi\u0142am, \u017ce potrzebuj\u0119 przerwy,\u00a0 potrzebuj\u0119 troch\u0119 poczu\u0107 jakie\u015b korzenie (\u015bmiech) i troch\u0119 ugruntowa\u0107 si\u0119. Zacz\u0119\u0142am te\u017c rozmawia\u0107 z rodzin\u0105, z siostr\u0105 o przysz\u0142o\u015bci, co dalej i akurat te\u017c przypadkiem spotka\u0142am znajom\u0105, kt\u00f3ra zacz\u0119\u0142a pracowa\u0107 w jednej z wega\u0144skich restauracji w Warszawie, kt\u00f3ra dopiero mia\u0142a si\u0119 otworzy\u0107. I tam dosta\u0142am prac\u0119 jako kucharz. Przed otwarciem bardzo du\u017co wsp\u00f3lnie z innymi takimi osobami z zajawk\u0105 testowali\u015bmy r\u00f3\u017cne opcje i wtedy te\u017c wr\u00f3ci\u0142 ten pomys\u0142 na te sery z orzech\u00f3w. Us\u0142ysza\u0142am, \u017ce kto\u015b, za granic\u0105, \u017ce si\u0119 robi takie sery i \u017ce si\u0119 fermentuje, bo do tej pory o tym nie wiedzia\u0142am. Zacz\u0119\u0142am zg\u0142\u0119bia\u0107 temat, szuka\u0107 gdzie\u015b w Internecie jakich\u015b informacji. Temat totalnie mnie poch\u0142on\u0105\u0142 (\u015bmiech). Jako\u015b tak czu\u0142am, \u017ce to jest\u2026 Du\u017co w tym takiej kraftowo\u015bci, rzemie\u015blniczej pracy, \u017ce trzeba te\u017c po\u015bwi\u0119ci\u0107\u00a0 sporo czasu, bo to dojrzewanie trwa. I zacz\u0119\u0142am robi\u0107 testy w tej restauracji. W\u0142\u0105czyli\u015bmy desk\u0119 ser\u00f3w do menu i wtedy powiedzia\u0142am te\u017c mojej siostrze o tym pomy\u015ble. Magda od razu podchwyci\u0142a\u00a0 temat. W tym naszym duecie moja siostra jest tak\u0105 osob\u0105, kt\u00f3ra chyba ma wi\u0119ksz\u0105 \u017cy\u0142k\u0119 do biznesu i przedsi\u0119biorczo\u015bci ni\u017c ja, razem te\u017c ze swoim m\u0119\u017cem, Tomkiem, z kt\u00f3rym te\u017c teraz pracujemy. Jak tylko zrobili\u015bmy research, to si\u0119 okaza\u0142o, \u017ce jest totalna nisza w Polsce. Stwierdzi\u0142y\u015bmy, kurcz\u0119, \u017ce to jest to, \u017ce to jest \u015bwietny pomys\u0142, \u017ceby zrobi\u0107 co\u015b swojego i po prostu tak naprawd\u0119 to si\u0119 potoczy\u0142o od momentu tego faktycznego pomys\u0142u bardzo szybko, bo zrobi\u0142y\u015bmy list\u0119 rzeczy, kt\u00f3re potrzebujemy, list\u0119 sprz\u0119t\u00f3w, zacz\u0119\u0142y\u015bmy pracowa\u0107 nad naszymi oryginalnymi recepturami i to by\u0142o w og\u00f3le w domu mojej mamy, wi\u0119c te\u017c si\u0119 \u015bmiejemy, \u017ce taki biznes najpierw praktycznie prawie, \u017ce w gara\u017cu (\u015bmiech) powstawa\u0142, przynajmniej te pierwsze pr\u00f3by. I moja siostra razem ze swoim m\u0119\u017cem mieli jakie\u015b oszcz\u0119dno\u015bci, kt\u00f3re chcieli zainwestowa\u0107, wi\u0119c wszystko si\u0119 po prostu jako\u015b tak z\u0142o\u017cy\u0142o, \u017ce to by\u0142 idealny moment i na rynku w Polsce, \u017ce czego\u015b takiego po prostu nie by\u0142o. Te\u017c ten weganizm, ta dieta stawa\u0142a si\u0119 coraz bardziej popularna, coraz wi\u0119cej by\u0142o restauracji ro\u015blinnych w Warszawie. To nas przekona\u0142o, \u017ce to jest to i \u017ce trzeba zacz\u0105\u0107. Mo\u017ce troch\u0119 przyd\u0142uga ta historia?\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Absolutnie nie przyd\u0142uga, wr\u0119cz powiedzia\u0142bym, \u017ce \u015bwietna, bo ju\u017c zrobi\u0142em sobie w g\u0142owie kilka notatek, takich punkt\u00f3w, kt\u00f3re chcia\u0142bym pog\u0142\u0119bi\u0107, wi\u0119c spr\u00f3buj\u0119 p\u00f3j\u015b\u0107 chronologicznie. Ciekawi mnie ten moment, w kt\u00f3rym pracujesz na etacie siedem lat w bran\u017cy zupe\u0142nie oderwanej od tego, czym si\u0119 teraz zajmujesz i czym si\u0119 decydujesz zajmowa\u0107 potem. Sk\u0105d odwaga i impuls do tego, \u017ceby powiedzie\u0107: \u201cHej, zostawiam to, co mia\u0142am, jad\u0119 w nieznane\u201d. Pytam o to, bo jak pracuj\u0119 z r\u00f3\u017cnymi osobami, kt\u00f3re maj\u0105 przed sob\u0105 du\u017c\u0105 decyzj\u0119 do podj\u0119cia \u2013 niewa\u017cne, czy chc\u0105 odej\u015b\u0107 z firmy i za\u0142o\u017cy\u0107 swoj\u0105 firm\u0119, czasem prowadz\u0105 swoj\u0105 firm\u0119, maj\u0105 zrobi\u0107 jaki\u015b du\u017cy zwrot albo maj\u0105 przesta\u0107 na przyk\u0142ad zarz\u0105dza\u0107 t\u0105 firm\u0105, bo ju\u017c ona jest taka du\u017ca, \u017ce nie musz\u0105 tam pracowa\u0107, ale si\u0119 tego boj\u0105. Cz\u0119sto jest ten l\u0119k \u2013 l\u0119k przed du\u017c\u0105 zmian\u0105. Co si\u0119 dzia\u0142o w twojej g\u0142owie i jak ty zbudowa\u0142a\u015b t\u0119 pewno\u015b\u0107 do tego, \u017ce: \u201cHej, zostawiam te siedem lat budowania konkretnej kariery za sob\u0105\u201d\u2026 Do\u015b\u0107 cz\u0119sto ludzie m\u00f3wi\u0105: \u201cO rany, nie b\u0119d\u0119 mia\u0142 czy mia\u0142a gdzie wr\u00f3ci\u0107!\u201d\u2026 I m\u00f3wisz: \u201cSiadam do tego samolotu, lec\u0119\u201d.<\/strong>\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Te\u017c cz\u0119sto si\u0119 nad tym zastanawiam (\u015bmiech). Powiem tak \u2013 ja w og\u00f3le w swoim \u017cyciu mia\u0142am i mam ogromne szcz\u0119\u015bcie do ludzi i spotykam po prostu bardzo fajnych i dobrych ludzi, kt\u00f3rzy cz\u0119sto i inspiruj\u0105 mnie, i te\u017c utwierdzaj\u0105 w przekonaniu, \u017ce po prostu trzeba gdzie\u015b tam s\u0142ucha\u0107 siebie. My\u015bl\u0119, \u017ce po tych siedmiu latach\u2026 Znaczy tak\u2026 Mo\u017ce te\u017c powiem, \u017ceby nie by\u0142o te\u017c tak, \u017ce rzuci\u0142am totalnie wszystko i spali\u0142am za sob\u0105 mosty, bo tego nie zrobi\u0142am. Wzi\u0119\u0142am na pocz\u0105tek po prostu urlop bezp\u0142atny na p\u00f3\u0142 roku. Mia\u0142am tak\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 \u2013 mia\u0142am bardzo fajn\u0105 szefow\u0105 i szefa, kt\u00f3rzy te\u017c, wydaje mi si\u0119, \u017ce interesowali si\u0119 mn\u0105 i moim rozwojem, kt\u00f3rzy byli otwarci na tego typu rozwi\u0105zania i oni po prostu widzieli, \u017ce bardzo chc\u0119 to zrobi\u0107,\u00a0 wi\u0119c mi u\u0142atwili te\u017c t\u0119 decyzj\u0119, \u017ce jakby co, mog\u0142am wr\u00f3ci\u0107. Natomiast jak ju\u017c wyjecha\u0142am, to wiedzia\u0142am, \u017ce nie chc\u0119 wr\u00f3ci\u0107. Te\u017c by\u0142am chyba w takim momencie w \u017cyciu \u2013 mia\u0142am 30 lat r\u00f3wno i by\u0142am przekonana, \u017ce nie chc\u0119, \u017ceby m\u00f3j dzie\u0144 wygl\u0105da\u0142 w ten spos\u00f3b ju\u017c tak zawsze. Tak\u017ce chyba to g\u0142\u00f3wnie (\u015bmiech).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jest to strasznie fajna historia\u2026\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ale odwaga te\u017c rzeczywi\u015bcie jest. Ja w og\u00f3le od dziecka bardzo du\u017co podr\u00f3\u017cuj\u0119. M\u00f3j tata jest pilotem. Mieszkali\u015bmy przez rok za granic\u0105 w dzieci\u0144stwie, tak\u017ce ja te\u017c mia\u0142am zawsze tak\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce \u015bwiat jest otwarty i \u017ce trzeba z tego korzysta\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aha. No widzisz. To mnie zawsze intryguje. No, bo z jednej strony sam jestem wyznawc\u0105 takiej zasady, \u017ce jak ci gdzie\u015b niewygodnie, to spr\u00f3buj, a mo\u017ce nawet, jak ci wygodnie, to czasem spr\u00f3buj czego\u015b nowego. Z drugiej strony obserwuj\u0119, \u017ce\u2026 No, wiadomo \u2013 \u017ce mamy tendencj\u0119 do okopania si\u0119 w jakim\u015b miejscu czasem i wtedy im wy\u017csza ta bariera wyj\u015bcia, tym mniej chcemy z niej wyj\u015b\u0107, a ta historia jest jaka\u015b, wiesz, no z tej perspektywy spektakularna, \u017ce tak naprawd\u0119 obejmuje jak\u0105\u015b kompletn\u0105 transformacj\u0119. Kolejnym krokiem by\u0142a twoja praca w restauracji, gdzie rozumiem, \u017ce po prostu na bazie swoich potrzeb i przekona\u0144 mia\u0142a\u015b szans\u0119 dzieli\u0107 si\u0119 tym, obserwowa\u0142a\u015b to na \u015bwiecie, ale wr\u00f3ci\u0142a\u015b tu, te\u017c to robi\u0142a\u015b i nagle ten pomys\u0142 za\u0142o\u017cenia takiego biznesu o zupe\u0142nie innym charakterze, bo praca w restauracji nie m\u00f3wi\u0119, \u017ce jest prosta i \u017ce prowadzenie restauracji jest proste, my\u015bl\u0119, \u017ce jest bardzo trudne, niemniej jednak jest to zupe\u0142nie co innego ni\u017c stworzenie produktu, kt\u00f3ry si\u0119 pakuje do pude\u0142eczka i wrzuca na p\u00f3\u0142ki w ogromnych sieciach dystrybucji. To jest te\u017c dla mnie fascynuj\u0105ce, bo chocia\u017cby\u2026 Oczywi\u015bcie pracuj\u0119 z r\u00f3\u017cnymi firmami, ale chocia\u017cby go\u015bciem mojego podcastu by\u0142 Adam Paluszy\u0144ski, wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rca marki SOTI Natural \u2013 to s\u0105 herbaty zielone na zimno\u00a0 w butelce i d\u0142ugo z nim rozmawia\u0142em na temat tego, jak si\u0119 tworzy t\u0119 dystrybucj\u0119 i czuj\u0119, \u017ce to jest co\u015b, co mi si\u0119 kojarzy jako trudne, drogie i ci\u0119\u017ckie, i og\u00f3lnie naprawd\u0119 nieprosta rzecz i to mnie zaciekawi\u0142o \u2013 sk\u0105d nabra\u0142a\u015b \u2013 mo\u017ce dzi\u0119ki temu zespo\u0142owi \u2013 tej pewno\u015bci do tego, \u017ceby powiedzie\u0107: \u201cHej, dobra, no to bierzemy ten serek, pakujemy go do pude\u0142ka (w cudzys\u0142owie) i b\u0119dziemy go dystrybuowa\u0107 normalnie do konsument\u00f3w\u201d?\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja do ko\u0144ca to nie wiedzia\u0142am, na co si\u0119 pisz\u0119 i na co si\u0119 decyduj\u0119. Do tej pory ca\u0142y czas si\u0119 uczymy bardzo du\u017co. Na pocz\u0105tku to by\u0142a ta ch\u0119\u0107 w\u0142a\u015bnie pracy na swoim, zrobienia czego\u015b razem z siostr\u0105, ale dla mnie to te\u017c kwestie ideowe. Jednak nie jem tego mi\u0119sa od tylu lat i widz\u0119 te\u017c, jaka to mo\u017ce by\u0107 zmiana i wp\u0142yw na r\u00f3\u017cne nawyki \u017cywieniowe innych ludzi. Ja po prostu bardzo mocno wierzy\u0142am w ten produkt od samego pocz\u0105tku. Te\u017c, jak zacz\u0119li\u015bmy rozdawa\u0107 pr\u00f3bki r\u00f3\u017cnym osobom dooko\u0142a \u2013 przyjacio\u0142om, rodzinie, to ta reakcja te\u017c bardzo, bardzo mnie motywowa\u0142a, \u017ceby co\u015b z tym zrobi\u0107, \u017ceby nie zatrzyma\u0107 si\u0119 w\u0142a\u015bnie tylko na tej desce ser\u00f3w w restauracji i na tym gotowaniu, tylko jednak podj\u0105\u0107 jakie\u015b ryzyko, zrobi\u0107 ten krok i stworzy\u0107 z tego produkt. Natomiast to rzeczywi\u015bcie nie by\u0142o \u0142atwe. Na pocz\u0105tku robili\u015bmy wszystko totalnie w\u0142asnymi si\u0142ami. Na samym pocz\u0105tku te oszcz\u0119dno\u015bci mojej siostry i m\u0119\u017ca to by\u0142o sto tysi\u0119cy, wi\u0119c to tak naprawd\u0119 nie jest du\u017ca kwota. Pierwsze projekty opakowa\u0144 zrobi\u0142 nam nasz brat, kt\u00f3ry jest architektem i kt\u00f3ry ma te\u017c taki zmys\u0142 designerski, wi\u0119c po prostu wykorzystali\u015bmy wszystko, co mieli\u015bmy dooko\u0142a i zacz\u0119li\u015bmy chodzi\u0107 z tymi pr\u00f3bkami produkt\u00f3w po sklepach. Na pocz\u0105tku zacz\u0119li\u015bmy naprawd\u0119 od lokalnej\u00a0 spo\u0142eczno\u015bci, od jakich\u015b kooperatyw, w\u0142a\u015bnie jakie\u015b zaprzyja\u017anione restauracje, kt\u00f3re chcia\u0142y mie\u0107 te sery, p\u00f3\u017aniej zacz\u0119\u0142y si\u0119 jakie\u015b malutkie, lokalne, ekosklepiki ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Do tej pory pami\u0119tam moment, jak chyba pierwszy raz wchodzi\u0142am do jakiego\u015b sklepu z eko\u017cywno\u015bci\u0105, jak ja si\u0119 stresowa\u0142am. W og\u00f3le ba\u0142am si\u0119, \u017ce mnie wyrzuc\u0105, \u017ce w og\u00f3le nie b\u0119d\u0105 chcieli czego\u015b takiego widzie\u0107, ale rzeczywi\u015bcie w przypadku tak innowacyjnego produktu najwa\u017cniejsze by\u0142o spr\u00f3bowanie tego. G\u0142\u00f3wnie ten smak zacz\u0105\u0142 nam przyci\u0105ga\u0107 klient\u00f3w. Tak\u017ce na pocz\u0105tku by\u0142a bardzo ma\u0142a ta skala dystrybucji.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jest to niesamowita, ciekawa bardzo inspiracja czy taka wiadomo\u015b\u0107 dla kogo\u015b, kto my\u015bli o produkcie dla konsument\u00f3w, no i jak s\u0142yszy si\u0119 kwot\u0119 sto tysi\u0119cy inwestycji w produkcie tego typu, to my\u015bl\u0119\u2026 Wiesz, s\u0105 firmy, kt\u00f3re, \u017ceby wej\u015b\u0107 na p\u00f3\u0142k\u0119 do niekt\u00f3rych sieci, to tak\u0105 kwot\u0119 musz\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0107 czy podobn\u0105, tylko \u017ceby si\u0119 pojawi\u0107 na p\u00f3\u0142ce, wi\u0119c to w kontek\u015bcie stworzenia ca\u0142ego produktu wydaje si\u0119, \u017ce to jest po prostu nic, tak? Oczywi\u015bcie dla prywatnej osoby to jest kwota jako oszcz\u0119dno\u015b\u0107, natomiast z perspektywy tworzenia biznesu wydaje si\u0119 w og\u00f3le \u017cadna kwota. Jest to fajny dow\u00f3d na to, \u017ce to mo\u017cna zrobi\u0107. To znaczy, \u017ce ten dobry produkt nap\u0119dza\u0142 to w takim stopniu i wy tak dobrze wykorzystywa\u0142y\u015bcie czy wykorzystywali\u015bcie te zasoby, \u017ceby to jednak krok po kroku nap\u0119dzi\u0107. Jedna kwestia mnie zaintrygowa\u0142a \u2013 jak to si\u0119 sta\u0142o, \u017ce akurat twoja siostra w tym samym czasie by\u0142a gotowa do\u00a0 tego, \u017ceby takie ryzyko, powiedzmy, takiego projektu podj\u0105\u0107? Bo to jest strasznie du\u017ce wyzwanie. Te\u017c abstrahuj\u0105c od tego, czy to siostry, czy nie siostry, czy w og\u00f3le dwie osoby, kt\u00f3re maj\u0105 do siebie zaufanie, chc\u0105 co\u015b razem robi\u0107, \u017ceby znalaz\u0142y si\u0119 w tym samym punkcie w \u017cyciu, \u017ceby akurat zrobi\u0107 to w tym momencie. Znalezienie wsp\u00f3lnika jest jednym z du\u017cych wyzwa\u0144 ludzi, kt\u00f3rzy buduj\u0105 biznes, a u was to si\u0119 jako\u015b tak zsynchronizowa\u0142o. To jak to by\u0142o? Musia\u0142a\u015b jako\u015b j\u0105 przekona\u0107? (\u015bmiech)<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W zasadzie przekonywa\u0107 nie musia\u0142am w og\u00f3le, poniewa\u017c jak jej tylko powiedzia\u0142am o pomy\u015ble i jak jest to pyszne, to\u2026 W\u0142a\u015bnie \u015bmiej\u0119 si\u0119 do tej pory, \u017ce Magda tak naprawd\u0119 w og\u00f3le nawet na pocz\u0105tku nie spr\u00f3bowa\u0142a tego, a ju\u017c wiedzia\u0142a, \u017ce chce w to wej\u015b\u0107. Natomiast na pewno trzeba by by\u0142o j\u0105 zapyta\u0107 o to, jak to dok\u0142adnie by\u0142o, ale Magda jest z wykszta\u0142cenia w og\u00f3le biologiem, natomiast pracowa\u0142a ca\u0142e swoje \u017cycie zawodowe jako fotograf i te\u017c my\u015bla\u0142a o czym\u015b razem ze swoim m\u0119\u017cem, po prostu w co\u015b chcieli zainwestowa\u0107 i jak us\u0142yszeli ten pomys\u0142, no to po prostu klikn\u0119\u0142o im to, zagra\u0142o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>(\u015bmiech) \u015amiej\u0119 si\u0119, ale dlatego tylko, \u017ce jak my\u015bl\u0119 o tym, \u017ce\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeszcze chcia\u0142am tylko doda\u0107, \u017ce w tym naszym biznesie, mam wra\u017cenie, \u017ce przynajmniej na pocz\u0105tku bardzo du\u017co rzeczy robili\u015bmy intuicyjnie i mo\u017ce to nie jest najlepsza strategia, na pewno nie we wszystkich dziedzinach biznesu, ale my jako\u015b mocno wierzyli\u015bmy w t\u0119 intuicj\u0119, ona nas dobrze poprowadzi\u0142a.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>W\u0142a\u015bnie tak rozbawi\u0142a mnie troch\u0119 ta sytuacja, \u017ce jak chcieli w co\u015b zainwestowa\u0107, bo jakby my\u015bla\u0142 o tym, \u017ceby w co\u015b zainwestowa\u0107, to my\u015bl\u0119 sobie, \u017ce jest du\u017co innych, mniej czasoch\u0142onnych sposob\u00f3w na to, \u017ceby zainwestowa\u0107 pieni\u0105dze. To by\u0142 taki, powiedzia\u0142bym, zrobienie sobie jeszcze nie tylko inwestycji. To jest inwestycja czasu pewnie bardziej nawet ni\u017c pieni\u0119dzy de facto, szczeg\u00f3lnie na pocz\u0105tku. St\u0105d taka dla mnie intryguj\u0105ca jest ta decyzja. A taki kolejny element, kt\u00f3ry mnie zaskakuje, to z tego, co zrozumia\u0142em, wy jakby ca\u0142y czas rozwijacie si\u0119, wykorzystuj\u0105c kapita\u0142y w\u0142asne. Czyli to oznacza, \u017ce tak efektywnie wykorzystujecie swoje kapita\u0142y do tego, \u017ceby osi\u0105gn\u0105\u0107 skal\u0119, kt\u00f3r\u0105 osi\u0105gn\u0119li\u015bcie do tej pory \u2013 wydaje mi si\u0119 te\u017c to bardzo imponuj\u0105ce w kontek\u015bcie rynku, na kt\u00f3rym pracujecie, kt\u00f3ry jednak jest kapita\u0142och\u0142onny, bo wyobra\u017cam sobie \u2013 dystrybucja, zwroty, poszerzanie, wej\u015bcie do\u00a0 nowego kana\u0142u \u2013 trzeba nowy towar wyprodukowa\u0107, wi\u0119c to te\u017c jakby wszystko konsumuje te zasoby. Jaka jest tajemnica tego, \u017ce to jest mo\u017cliwe, \u017ceby to realizowa\u0107 w ten spos\u00f3b? Wiem, \u017ce m\u00f3wi\u0142a\u015b, \u017ce twoja siostra si\u0119 bardziej zna na biznesie, ale my\u015bl\u0119, \u017ce masz dobre wyczucie po czterech latach. Gdzie jest, uwa\u017casz, ta d\u017awignia, opr\u00f3cz tego, \u017ce towar, czyli produkt jest super, gdzie jest d\u017awignia tego, \u017ce to si\u0119 sk\u0142ada w ten spos\u00f3b, \u017ce jeste\u015bcie w stanie to samofinansowa\u0107?\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rzeczywi\u015bcie tak by\u0142o. W og\u00f3le pierwsze dwa lata to w zasadzie tylko\u2026 Wszystko, co zarobi\u0142y\u015bmy, to by\u0142a ci\u0105g\u0142a inwestycja. Przede wszystkim sprz\u0119t te\u017c jest bardzo drogi, surowiec \u2013 sam nerkowiec nie nale\u017cy do najta\u0144szych. My mia\u0142y\u015bmy od pocz\u0105tku takie przekonanie, \u017ce nale\u017cy bardzo dba\u0107 i o klient\u00f3w, i o konsument\u00f3w. By\u0142y\u015bmy w jednym roku na parudziesi\u0119ciu r\u00f3\u017cnych targach z \u017cywno\u015bci\u0105. Stawia\u0142y\u015bmy na ten\u00a0<a href=\"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/contact\/\">kontakt<\/a>, chcia\u0142y\u015bmy si\u0119 jak najwi\u0119cej dowiedzie\u0107 o potrzebach klient\u00f3w i te targi nam da\u0142y du\u017co takich informacji. Do tej pory tak rozmawiamy z Magd\u0105, \u017ce jakby\u015bmy wiedzia\u0142y, ile to jest w pracy, to nie jeste\u015bmy przekonane, \u017ce by\u015bmy drugi raz w to wesz\u0142y. Bo rzeczywi\u015bcie te pierwsze dwa lata to by\u0142a ci\u0105g\u0142a praca. Na pierwszym roku jeszcze ja pracowa\u0142am w restauracji, Magda robi\u0142a zdj\u0119cia, tak\u017ce to by\u0142y dwa etaty. Naprawd\u0119 by\u0142y\u015bmy po dw\u00f3ch latach mocno zm\u0119czone. A ja my\u015bl\u0119, \u017ce na pewno tak, jak m\u00f3wisz, jako\u015b\u0107 produktu i smak to przede wszystkim. Ale te\u017c w pewnym momencie musia\u0142y\u015bmy zacz\u0105\u0107 dobrze liczy\u0107, na co wydajemy, ustali\u0107 jakie\u015b priorytety. Zaprzyja\u017ani\u0142y\u015bmy si\u0119 z tabelkami w Excelu, co na pocz\u0105tku nie by\u0142o takie oczywiste. Ja wiem, \u017ce w og\u00f3le nie mia\u0142y\u015bmy naprawd\u0119 na samym pocz\u0105tku takiego dobrego biznesplanu, tylko dzia\u0142a\u0142y\u015bmy totalnie na czuja, intuicyjnie. Natomiast tak naprawd\u0119 prze\u0142omowym rokiem by\u0142 dla nas zesz\u0142y rok. Po trzech latach dzia\u0142alno\u015bci musia\u0142y\u015bmy podj\u0105\u0107 w\u0142a\u015bnie tak\u0105 kluczow\u0105 decyzj\u0119 co do rozwoju. I stwierdzi\u0142y\u015bmy, \u017ce chcemy, \u017ceby ten produkt by\u0142 dost\u0119pny szerzej w sieciach. Wzi\u0119\u0142y\u015bmy udzia\u0142 w takim programie akceleracyjnym organizowanym przez Fundacj\u0119 MOST. To by\u0142o p\u00f3\u0142 roku takich spotka\u0144 z r\u00f3\u017cnymi mentorami. Dokonali\u015bmy te\u017c takiej analizy szczeg\u00f3\u0142owej sprzeda\u017cy i produkcji. Kurcz\u0119, nie wiem dok\u0142adnie, jak mam odpowiedzie\u0107 na twoje pytanie, szczerze powiedziawszy. My\u015bl\u0119, \u017ce to jest g\u0142\u00f3wnie zas\u0142uga dobrego produktu, ale te\u017c to, \u017ce tworzymy rodzinnie t\u0119 firm\u0119, t\u0119 mark\u0119. Wk\u0142adamy w to naprawd\u0119 serce. A wiadomo, \u017ce liczby s\u0105 wa\u017cne ju\u017c na pewnym etapie. Nie wiem, czy ju\u017c odpowiedzia\u0142am.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>My\u015bl\u0119, \u017ce to jest odpowied\u017a, kt\u00f3ra pokazuje proces tego dochodzenia do tego punktu. \u017be to nie jest tak, \u017ce jaki\u015b by\u0142 wielki jeden moment, kt\u00f3ry spowodowa\u0142, \u017ce nagle to przyspieszy\u0142o, tylko \u017ce raczej konsekwentna praca i uczenie si\u0119 w procesie, i stopniowa profesjonalizacja tego, kt\u00f3ra doprowadzi\u0142a was do punktu, kt\u00f3ry jest teraz. To, co mnie na pocz\u0105tku zaskoczy\u0142o, jak zetkn\u0105\u0142em si\u0119 z waszym produktem\u2026 Chocia\u017c ja zetkn\u0105\u0142em si\u0119, mog\u0119 powiedzie\u0107, w sklepie lokalnym, ale potem widzia\u0142em go te\u017c w sklepie sieciowym, o, tak bym powiedzia\u0142. No to w\u0142a\u015bnie to, \u017ce jeste\u015bcie w takiej du\u017cej sieci. Jakby mam troch\u0119 wiedzy o tym, jak to dzia\u0142a, troszk\u0119, my\u015bl\u0119. I wiem, \u017ce to nie jest ani \u0142atwe, ani tanie. \u017beby to zrobi\u0107, to oczywi\u015bcie mo\u017cesz zbudowa\u0107 niesamowit\u0105 d\u017awigni\u0119, je\u017celi konsumenci to kupuj\u0105. Ale te\u017c ciekawy produkt, bo nie jest to produkt tani. Czyli jakby w du\u017cych sieciach gdzie\u015b tam przestrze\u0144 na te produkty jednak premium, w znaczeniu\u2026 To nie jest zwyk\u0142y serek wiejski za 1,90 z\u0142, czy tam nie wiem ile, tylko to kosztuje dziesi\u0119\u0107 razy wi\u0119cej. To jest dla mnie ciekawe, \u017ce zobaczy\u0142em was i m\u00f3wi\u0119: \u201cTo naprawd\u0119 ju\u017c jest wy\u017csza szko\u0142a jazdy\u201d i to mnie zaciekawi\u0142o. Jakie by\u0142y takie najwi\u0119ksze momenty na drodze do tego punktu, w kt\u00f3rym zdecydowa\u0142y\u015bcie si\u0119 na wej\u015bcie, powiedzmy, w t\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 lig\u0119? No, bo to jest najwi\u0119ksza liga dystrybucyjna w Polsce.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To by\u0142o w zasadzie w\u0142a\u015bnie po tych trzech latach. W zesz\u0142ym roku postanowi\u0142y\u015bmy znowu zmieni\u0107 lokal produkcyjny na wi\u0119kszy. Bo tak by\u0142o, \u017ce wynajmowa\u0142y\u015bmy najpierw od malutkiego lokalu i co roku si\u0119 okazywa\u0142o, \u017ce ten lokal ju\u017c jest za ma\u0142y, \u017ce ju\u017c si\u0119 tam nie mie\u015bcimy. I w ko\u0144cu wzi\u0119li\u015bmy ju\u017c troch\u0119 na wyrost \u2013 wydawa\u0142o nam si\u0119 \u2013 lokal, to by\u0142o w\u0142a\u015bnie rok temu i zainwestowali\u015bmy w ten lokal, w sprz\u0119t. Te\u017c tak\u0105 du\u017c\u0105 decyzj\u0105 by\u0142o rozpocz\u0119cie wsp\u00f3\u0142pracy z pani\u0105 technolog i zatrudnili\u015bmy kierownika produkcji, kt\u00f3ry nam bardzo uporz\u0105dkowa\u0142 kwestie produkcyjne, ju\u017c tak na poziomie bardziej profesjonalnym. I zatrudnili\u015bmy te\u017c Key Account Managera w\u0142a\u015bnie do wsp\u00f3\u0142pracy z sieciami, kt\u00f3ry zacz\u0105\u0142 poszukiwa\u0107 nam wi\u0119kszych klient\u00f3w. Nie mia\u0142y\u015bmy totalnie do\u015bwiadczenia, nie widzia\u0142y\u015bmy, od czego zacz\u0105\u0107. Tak\u017ce to by\u0142y takie kroki naprawd\u0119 du\u017ce, milowe. I tak naprawd\u0119 dzi\u0119ki temu podwoili\u015bmy w og\u00f3le t\u0119 produkcj\u0119 albo nawet mo\u017ce i wi\u0119cej. Po prostu zwi\u0119kszyli\u015bmy nasze moce produkcyjne. Ju\u017c si\u0119 okazuje, \u017ce to jest i tak za ma\u0142o i w\u0142a\u015bnie zacz\u0119li\u015bmy poszukiwania kolejnej lokalizacji.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bardzo fajnie. S\u0142ysz\u0119, \u017ce du\u017co m\u00f3wisz na temat produkcji. Czyli widz\u0119, \u017ce ten aspekt jest jakby bardzo istotnym komponentem tego powodzenia. Bardziej o tym nawet m\u00f3wisz, ni\u017c o pozyskiwaniu klient\u00f3w. To te\u017c mi pokazuje, jaki rzeczywi\u015bcie ten produkt musi by\u0107 superwa\u017cny. \u017be jakby on troch\u0119 kreuje ten popyt. Czyli, \u017ce ten popyt mo\u017ce nie by\u0107 a\u017c taki ogromny. To te\u017c jest wyzwanie, bo si\u0119 samo nie sprzedaje. Ale jednak, \u017ce produkcja jest tutaj takim wi\u0119kszym troch\u0119 wyzwaniem. Czy trafnie to obserwuj\u0119?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To znaczy jest tak, \u017ce rzeczywi\u015bcie w pewnym momencie musia\u0142y\u015bmy si\u0119 z Magd\u0105 troch\u0119 podzieli\u0107 obowi\u0105zkami. Musia\u0142y\u015bmy to bardzo jasno i przejrzy\u015bcie ustali\u0107. Ja wzi\u0119\u0142am na siebie kwesti\u0119 tej produkcji. Ta cz\u0119\u015b\u0107 naszej dzia\u0142alno\u015bci jest ju\u017c mi bliska, mo\u017ce dlatego du\u017co o tym m\u00f3wi\u0119. Natomiast rzeczywi\u015bcie ta strona sprzeda\u017cy jest r\u00f3wnie\u017c bardzo wa\u017cna, ale to ja si\u0119 tym nie zajmuj\u0119 i staram si\u0119 tam nie wchodzi\u0107 w jej kompetencje.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jaka jest skala tego biznesu dzisiaj? To znaczy, je\u017celi by\u015b mia\u0142a poda\u0107 z tego Excela jakie\u015b ciekawe elementy, jak na przyk\u0142ad nie wiem\u2026 Kt\u00f3rymi danymi uwa\u017casz, \u017ce mo\u017cesz si\u0119 nimi podzieli\u0107? Czy to s\u0105 obroty albo liczba sprzedanych produkt\u00f3w w skali roku, albo dodatkowo jakie\u015b najciekawsze kana\u0142y, w kt\u00f3rych mo\u017cna ten produkt kupi\u0107? Co te\u017c pokazuje pewnego rodzaju skal\u0119, do kt\u00f3rej dosz\u0142y\u015bcie. To jakby\u015b powiedzia\u0142a, jakby\u015b mog\u0142a przedstawi\u0107, gdzie jeste\u015bcie dzisiaj?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">My\u015bl\u0119, \u017ce mog\u0119 si\u0119 podzieli\u0107 danymi dotycz\u0105cymi obrotu. W 2019 przychody to by\u0142o 1,8 mln z\u0142. Natomiast 2020 zamkn\u0119\u0142y\u015bmy na poziomie 4,4 mln. Tak\u017ce wzrost jest naprawd\u0119 skokowy. Na 2021 rok planujemy te\u017c podwojenie tych przychod\u00f3w.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Super i gdzie mo\u017cna ten produkt najlepiej kupi\u0107?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u0142a\u015bnie bardzo, bardzo si\u0119 ciesz\u0119, \u017ce dotarli\u015bmy do tej szerszej klienteli w zesz\u0142ym roku w r\u00f3\u017cnych mniejszych miastach. Tak\u017ce mo\u017cna nas kupi\u0107 w sieci Lidl. Natomiast na ten moment w ca\u0142ej Polsce tylko na takich akcjach og\u00f3lnopolskich, kt\u00f3re robimy regularnie z sieci\u0105 Lidl. Natomiast w Warszawie i okolicach jeste\u015bmy ju\u017c na sta\u0142e. I planujemy te\u017c poszerza\u0107 t\u0119 sta\u0142\u0105 dost\u0119pno\u015b\u0107. Natomiast jeste\u015bmy te\u017c dost\u0119pni w sieci Auchan w ca\u0142ej Polsce, od niedawna w Selgrosie te\u017c w ca\u0142ej Polsce, we Frisco, najwi\u0119kszym supermarkecie online. No i te\u017c w sieci Organic Farma Zdrowia w ca\u0142ej Polsce. I w r\u00f3\u017cnych mniejszych, lokalnych sklepikach, w kt\u00f3rych jeste\u015bmy od samego pocz\u0105tku.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Je\u015bli chodzi w\u0142a\u015bnie o kreowanie jakby tej maszyny, budowanie tej maszyny dzia\u0142ania tego produktu, to z jednej strony rozumiem, \u017ce sam produkt w znaczeniu serek, powiedzmy, serek z nerkowca, kt\u00f3ry jest po prostu smaczny, to to jest element tej warto\u015bci. Rozumiem, \u017ce te\u017c elementem wa\u017cnym jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 wytwarzania go w spos\u00f3b powtarzalny w du\u017cej skali. Rozumiem, \u017ce trzeba negocjowa\u0107 te kontrakty handlowe. Intryguje mnie natomiast taki aspekt marketingowy, kt\u00f3ry wykracza poza sam\u0105 receptur\u0119 i proces sprzeda\u017cy. Bo normalnie, \u017ce tak powiem, na rynku tych produkt\u00f3w konsumenckich jest bardzo istotne to, jak\u0105 dana marka buduje og\u00f3ln\u0105 warto\u015b\u0107, czy jakie poczucie i te ile\u015b element\u00f3w si\u0119 na to sk\u0142ada. Nie tylko sam smak produktu, ale opakowanie, jaka\u015b komunikacja, budowanie \u015bwiadomo\u015bci konsumenta. Co to jest, \u017ce to jest jaka\u015b rzecz, kt\u00f3r\u0105 warto spr\u00f3bowa\u0107, kt\u00f3r\u0105 te\u017c mo\u017cna tworzy\u0107 w kanale sprzeda\u017cy, na przyk\u0142ad poprzez takie akcje, \u017ce to jest po prostu dost\u0119pne i kto\u015b spr\u00f3buje. Ciekawi mnie, jakie dzia\u0142ania marketingowe, na przyk\u0142ad dla kogo\u015b, kto by wprowadzi\u0142 zupe\u0142nie inny produkt, ale te\u017c konsumencki, spo\u017cywczy, powiedzmy, jakie dzia\u0142ania marketingowe by\u015b uwa\u017ca\u0142a za takie sensowne? Pytam ci\u0119 o to dlatego, szczeg\u00f3lnie w kontek\u015bcie tego, \u017ce dzia\u0142acie na ma\u0142ym, w\u0142asnym bud\u017cecie. Czyli nie u\u017cywacie akceleratora w postaci: \u201cDobra, wrzucimy 3 mln w ATL i zobaczymy, co si\u0119 wydarzy\u201d, tylko po prostu dzia\u0142acie w\u0142asnym sumptem rozwojowym. Jestem ciekaw, gdzie s\u0105 te wa\u017cne punkty, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 dzia\u0142a\u0107 marketingowo sensownie, bez trwonienia \u015brodk\u00f3w?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">My mamy te\u017c tak\u0105 przewag\u0119, \u017ce w\u0142a\u015bnie Magda i jej m\u0105\u017c Tomek s\u0105 fotografami, tak\u017ce od pocz\u0105tku by\u0142o to du\u017cym plusem, bo mogli\u015bmy tworzy\u0107 naprawd\u0119 \u0142adne wizualnie zdj\u0119cia naszych produkt\u00f3w. Ja wiedzia\u0142am, jak co\u015b ugotowa\u0107, wi\u0119c od samego pocz\u0105tku robimy takie sesje produktowe wsp\u00f3lnie. Natomiast du\u017cym te\u017c, takim wa\u017cnym krokiem by\u0142a zmiana identyfikacji wizualnej naszej marki i opakowa\u0144 naszych produkt\u00f3w, w kt\u00f3r\u0105 zainwestowali\u015bmy w zasadzie ju\u017c chyba po roku czy po dw\u00f3ch istnienia na rynku. Stwierdzili\u015bmy, \u017ce po prostu jednak tych produkt\u00f3w nie wida\u0107. I zaufa\u0142y\u015bmy bardzo do\u015bwiadczonemu studio projektowemu, graficznemu, kt\u00f3re wsp\u00f3lnie z nami, bo te\u017c musieli pozna\u0107 nasze oczekiwania \u2013 chcia\u0142y\u015bmy, \u017ceby to by\u0142o w\u0142a\u015bnie rzucaj\u0105ce si\u0119 w oczy, kolorowe, dziewcz\u0119ce \u2013 stworzyli tak\u0105 identyfikacj\u0119, kt\u00f3ra nam odpowiada\u0142a. I moment zmiany tych opakowa\u0144 te\u017c bardzo si\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0142 w og\u00f3le na nasz\u0105 sprzeda\u017c. My\u015bl\u0119, \u017ce to by\u0142o bardzo wa\u017cne. Natomiast wszystkie dzia\u0142ania marketingowe, przynajmniej do tej pory, wszystko robimy troch\u0119 w\u0142asnymi si\u0142ami. Prowadzimy ca\u0142y czas same nasze kana\u0142y spo\u0142eczno\u015bciowe, pewnie w pewnym momencie to si\u0119 zmieni. Natomiast dla nas bardzo wa\u017cne by\u0142o to, \u017ceby mie\u0107 ten kontakt w\u0142a\u015bnie i przez Facebooka, i przez Instagrama bezpo\u015brednio z naszymi odbiorcami. Te\u017c widzimy, jakie to ma znaczenie, jak po prostu nasi klienci dziel\u0105 si\u0119 zdj\u0119ciami z naszymi produktami, przepisami na dania.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fajnie. Czuj\u0119 rzeczywi\u015bcie, \u017ce to jest jaka\u015b spo\u0142eczno\u015b\u0107 kreowana naturalnie w bardzo autentyczny spos\u00f3b wok\u00f3\u0142 te\u017c bardzo, w pewnym sensie, unikalnego produktu. To znaczy nie w pewnym sensie unikalnego, kt\u00f3ry zawsze kto\u015b mo\u017ce chcie\u0107 spr\u00f3bowa\u0107 kopiowa\u0107, ale jednak macie t\u0119 palm\u0119 pierwsze\u0144stwa, \u017ce wesz\u0142y\u015bcie na ten rynek jako pierwsze z tego typu asortymentem, wi\u0119c to zawsze buduje jak\u0105\u015b przewag\u0119, w jakiej\u015b perspektywie przynajmniej, w jakim\u015b okresie dzia\u0142ania. Wspomnia\u0142a\u015b o dw\u00f3ch wa\u017cnych rekrutacjach zespo\u0142u, czyli Key Account Manager, kt\u00f3ry poszerza ten kana\u0142 sprzeda\u017cy i kierownik produkcji, kt\u00f3ry wam sprofesjonalizowa\u0142, pouk\u0142ada\u0142 jeszcze dodatkowo ten proces produkcyjny. Jak wygl\u0105da dzi\u015b zesp\u00f3\u0142 waszej firmy? Ile to jest os\u00f3b i jak to dzia\u0142a?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W sumie ju\u017c zatrudniamy w zasadzie prawie 20 os\u00f3b w firmie. Pracownicy produkcji to jest jakie\u015b 12 os\u00f3b. Mamy w\u0142a\u015bnie Key Account Managera, mamy te\u017c osob\u0119 odpowiedzialn\u0105 za administracj\u0119, wystawianie faktur i tak dalej. Tomek \u2013 m\u0105\u017c Magdy zajmuje si\u0119 tym dzia\u0142em logistycznym, bo mamy magazyn, w kt\u00f3rym te\u017c mamy pracownik\u00f3w magazynu. Mamy ju\u017c w zasadzie dw\u00f3ch kierowc\u00f3w. Tak\u017ce to si\u0119 bardzo, bardzo rozros\u0142o i to te\u017c w ci\u0105gu ostatniego roku. Jeszcze rok, p\u00f3\u0142tora roku temu to mia\u0142y\u015bmy, nie wiem, czterech pracownik\u00f3w na produkcji. Tak\u017ce du\u017co mniej. Tak\u017ce ta dost\u0119pno\u015b\u0107 w sieciach, wi\u0119ksza skala produkcji spowodowa\u0142y, \u017ce po prostu to by\u0142 ten moment, \u017ceby zatrudni\u0107 wi\u0119cej os\u00f3b.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jaka jest wasza koncepcja, wizja przysz\u0142o\u015bci? Czy budujecie teraz \u2013 powiedzia\u0142a\u015b na pocz\u0105tku, \u017ce gdy zaczyna\u0142y\u015bcie, nie mia\u0142y\u015bcie nawet biznesplanu. Czyli, \u017ce w zasadzie to by\u0142a taka koncepcja: \u201cDobra, jedziemy do przodu, zobaczymy, co si\u0119 wydarzy, robimy dobre produkty i zobaczmy, czy uda nam si\u0119 z tego utrzyma\u0107\u201d \u2013 tak bym to sparafrazowa\u0142. Ale dzisiaj jeste\u015bcie w innym miejscu, inna skala, wi\u0119ksza odpowiedzialno\u015b\u0107, wi\u0119cej ludzi, wi\u0119cej konsument\u00f3w. Jaka jest wasza koncepcja na przysz\u0142o\u015b\u0107? Czy planujecie dalej rozwija\u0107 si\u0119 organicznie? Czy chcecie jako\u015b bardzo znacz\u0105co przyspieszy\u0107? Czy macie jakie\u015b postawione przed sob\u0105 gigantyczne cele, czy raczej skupiacie si\u0119 na tym, \u017ceby po prostu krok po kroku dok\u0142ada\u0107 i organicznie si\u0119 rozwija\u0107?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mamy ju\u017c biznesplan. W\u0142a\u015bnie Tomek zajmuje si\u0119 te\u017c w du\u017cej mierze strategi\u0105 w naszej firmie. Wsp\u00f3lnie z nim stworzyli\u015bmy taki biznesplan na najbli\u017csze pi\u0119\u0107 lat. Tak\u017ce planujemy na pewno poszerzy\u0107 dystrybucj\u0119 i dost\u0119pno\u015b\u0107 tego naszego produktu w szerszej skali. Na prze\u0142omie roku 21\/22 chcemy si\u0119 przenie\u015b\u0107 do du\u017co wi\u0119kszego zak\u0142adu produkcyjnego i zainwestowa\u0107 w bardziej profesjonalne linie produkcyjne. Tak\u017ce jeste\u015bmy na etapie tworzenia dok\u0142adnego planu. My\u015blimy te\u017c o zagranicy, poniewa\u017c mamy coraz wi\u0119cej zapyta\u0144 z zagranicy i z Niemiec, i z Anglii o nasze produkty. Tak\u017ce mamy wra\u017cenie, \u017ce ten rynek czeka i te\u017c my\u015blimy o takim rozwoju. Natomiast na ten moment ca\u0142y czas rynek polski jest wed\u0142ug nas niezaspokojony, tak\u017ce b\u0119dziemy w pierwszej kolejno\u015bci poszerza\u0107 dystrybucj\u0119 o kolejne sklepy.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Powiedzia\u0142a\u015b na pocz\u0105tku, zacz\u0119\u0142a\u015b od tego, \u017ce pracowa\u0142a\u015b w jakim\u015b obszarze biznesu, ale tak naprawd\u0119 do ko\u0144ca na tym biznesie si\u0119 nie zna\u0142a\u015b. Potem dzia\u0142a\u0142a\u015b w gastronomii, wr\u00f3ci\u0142a\u015b. Jak na przestrzeni tych lat, ostatnich czterech lat, postrzega\u0142a\u015b potrzeb\u0119 rozwijania swoich kompetencji i jakie metody ci temu s\u0142u\u017cy\u0142y? Czy to by\u0142y g\u0142\u00f3wnie po prostu do\u015bwiadczenia, czy uczenie si\u0119 na b\u0142\u0119dach? Czy te\u017c korzysta\u0142a\u015b z innych sposob\u00f3w tego, \u017ceby swoje poczucie kompetencji, \u015bwiadomo\u015bci w tym zakresie poszerza\u0107?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G\u0142\u00f3wnie to by\u0142o w\u0142asne do\u015bwiadczenie i uczenie si\u0119 na swoich b\u0142\u0119dach. Bardzo du\u017co da\u0142a ta akceleracja, o kt\u00f3rej wspomina\u0142am wcze\u015bniej, dla startup\u00f3w. Bo tam mieli\u015bmy kontakt z r\u00f3\u017cnymi ekspertami w dziedzinach. Je\u015bli chodzi te\u017c o taki podzia\u0142 obowi\u0105zk\u00f3w w firmie, organizacji, odpowiedzialno\u015bci, to by\u0142 dla mnie bardzo wa\u017cny moment, kiedy po prostu uda\u0142o nam si\u0119 to wszystko uporz\u0105dkowa\u0107. Natomiast ca\u0142y czas mamy kontakt z r\u00f3\u017cnymi innymi firmami, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 w tej bran\u017cy wege i produkuj\u0105 r\u00f3\u017cne alternatywy dla mi\u0119sa i inne produkty. I te\u017c wymieniamy si\u0119 r\u00f3\u017cnymi do\u015bwiadczeniami. My\u015bl\u0119, \u017ce to te\u017c jest fajne i wa\u017cne \u2013 korzystanie z tej spo\u0142eczno\u015bci, kt\u00f3ra dzia\u0142a w podobnej bran\u017cy i wspieranie si\u0119.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>To jest te\u017c ciekawe. W jakiej formie ta wsp\u00f3\u0142praca przebiega? Czy ma jaki\u015b charakter uporz\u0105dkowany, czy to s\u0105 po prostu lu\u017ane, przypadkowe rozmowy z jakimi\u015b osobami, kt\u00f3re si\u0119 pojawi\u0105? To ciekawe dla mnie z dw\u00f3ch powod\u00f3w. Po pierwsze \u2013 dlatego, \u017ce ta otwarto\u015b\u0107 wymiany wiedzy jest umiarkowana, w zale\u017cno\u015bci od bran\u017cy, bo jest takie poczucie konkurowania. Wi\u0119c to jest fajne. Ale z drugiej strony te\u017c, \u017ce k\u0142opotem czasem jest w tym bardzo takim napi\u0119tym jednak kalendarzu dzia\u0142a\u0144, kt\u00f3ry ka\u017cdy przedsi\u0119biorca ma, zaalokowanie takiego czasu na to, \u017ceby t\u0119 wymiany wiedzy przeprowadza\u0107. Wi\u0119c jestem ciekaw, czy to ma charakter systemowy, czy to ma charakter bardziej spontaniczny?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spontaniczny zdecydowanie, nie systemowy. Rzeczywiste brakuje czasu na tego typu\u2026 Ale mo\u017ce takie systemowe te\u017c by by\u0142o, ale pewnie nie do zrobienia systemowo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>W\u0142a\u015bnie. A jak ty sobie radzisz z priorytetami w tej swojej roli, kt\u00f3rej si\u0119 podj\u0119\u0142a\u015b, tej roli przedsi\u0119biorczyni, gdzie zawsze masz to poczucie, \u017ce zawsze mo\u017cna zrobi\u0107 wi\u0119cej, nie ma nigdy tego ko\u0144ca. Bo jakby\u015b chcia\u0142a, to mog\u0142aby\u015b pracowa\u0107 24 godziny na dob\u0119. Co tobie pomaga ustala\u0107 sobie priorytety?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ale chodzi ci o priorytety w pracy, tak?\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tak.<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najbardziej chyba pomagaj\u0105 mi spotkania, takie z ca\u0142ym zespo\u0142em, takie operacyjne, kiedy przegadujemy wszystkie bie\u017c\u0105ce sprawy. I wtedy te\u017c wychodzi, co jest najwi\u0119kszym priorytetem. Staramy si\u0119 te zebrania robi\u0107 jak najbardziej regularnie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I macie na to jaki\u015b rytm, \u017ce to jest w tygodniu, jak to wygl\u0105da? Tak dopytuj\u0119, bo szukam dobrych praktyk, kt\u00f3re te\u017c mog\u0105 by\u0107 przydatne dla innych, bo wiem, \u017ce to jest cz\u0119sto wyzwanie. Priorytetyzacja i efektywna wsp\u00f3\u0142praca zespo\u0142u \u2013 nawet to s\u0105 wyzwania i w organizacjach, kt\u00f3re maj\u0105 dwadzie\u015bcia os\u00f3b, i w organizacjach, kt\u00f3re maj\u0105 trzy osoby, i w organizacjach, kt\u00f3re maj\u0105 trzy tysi\u0105ce. Wi\u0119c zawsze jestem ciekaw, czy jest jaka\u015b taka praktyka, kt\u00f3ra na przyk\u0142ad wam si\u0119 sprawdza? Forma tego spotkania, cz\u0119stotliwo\u015b\u0107. Co\u015b takiego, co mog\u0142aby\u015b powiedzie\u0107: \u201cO, to jest taka rzecz, kt\u00f3ra nam naprawd\u0119 super dzia\u0142a\u201d?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To s\u0105 takie spotkania codziennie rano, staramy si\u0119 to robi\u0107 regularnie. I to s\u0105 bardzo kr\u00f3tkie spotkania, kiedy ka\u017cdy ma 15-30 sekund na powiedzenie, czym si\u0119 dzisiaj b\u0119dzie zajmowa\u0107. I to tak naprawd\u0119 trwa par\u0119 minut, to jest taki taki szybki update i to jest bardzo fajne. Natomiast raz w tygodniu takie d\u0142u\u017csze spotkanie, bardziej ju\u017c operacyjne, kt\u00f3ra zwykle si\u0119 przed\u0142u\u017ca i jak\u0105\u015b godzin\u0119 trwa. To wtedy te\u017c rozmawiamy o jakich\u015b problemach i my\u015blimy o tym, jak sobie z nimi poradzi\u0107.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>To jest ciekawe. Czyli to buduje pewnego rodzaju rytm i pozwala szybko korygowa\u0107 pewne rzeczy, kt\u00f3re nie id\u0105 tak, jak powinny po prostu.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dok\u0142adnie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Je\u017celi by\u015b spojrza\u0142a na swoj\u0105 karier\u0119 jako przedsi\u0119biorczyni, kt\u00f3ra wcze\u015bniej mia\u0142a tak: i karier\u0119 na etacie, i eksploracj\u0119 \u017cycia i \u015bwiata w roli tak naprawd\u0119 kucharza, czyli tak naprawd\u0119 eksperta, cz\u0142owieka, kt\u00f3ry sam co\u015b wytwarza r\u00f3wnocze\u015bnie w r\u00f3\u017cnych \u015brodowiskach. Przesz\u0142a\u015b przez t\u0119 drog\u0119, teraz jeste\u015b przedsi\u0119biorc\u0105 czy przedsi\u0119biorczyni\u0105 i m\u00f3wisz: \u201cOkej, moja droga w tych r\u00f3\u017cnych obszarach, stylach pracy pokazuje mi, \u017ce bycie przedsi\u0119biorc\u0105, to jest\u2026\u201d jakie?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To znaczy na pewno si\u0119 r\u00f3\u017cni od tego \u017cycia na etacie. To jest praca\u2026 w zasadzie mo\u017ce by\u0107 praca non stop. I to jest te\u017c tak, \u017ce w zasadzie ci\u0119\u017cko przewidzie\u0107 to, co si\u0119 wydarzy, co b\u0119dzie dalej. Ca\u0142y czas si\u0119 jakie\u015b wyzwania pojawiaj\u0105, tak\u017ce to jest non stop mierzenie si\u0119 z r\u00f3\u017cnymi wyzwaniami, ale te\u017c rozwi\u0105zywanie problem\u00f3w, radzenie sobie z takimi przeciwno\u015bciami\u2026 Trudne pytanie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wiadomo, \u017ce rzadko si\u0119 na tym zastanawiamy z tej perspektywy, dlatego chcia\u0142em w\u0142a\u015bnie us\u0142ysze\u0107 twoj\u0105 tak\u0105 automatyczn\u0105 reakcj\u0119, kt\u00f3ra gdzie\u015b poka\u017ce, co ci przychodzi do g\u0142owy. Powiedzia\u0142a\u015b te\u017c o tym mierzeniu si\u0119 z wyzwaniami. Jak sobie radzisz z tym stresem? Czy masz jakie\u015b metody radzenia sobie ze stresem i z tymi niepowodzeniami czy trudno\u015bciami? Co ci pomaga przechodzi\u0107 przez ten proces?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na pewno wysi\u0142ek fizyczny. Ja jestem bardzo aktywn\u0105 osob\u0105 i to mi bardzo pomaga. Praktykuj\u0119 jog\u0119 od wielu lat. Jestem w stanie si\u0119 dzi\u0119ki temu zresetowa\u0107. Te\u017c kontakt z natur\u0105, korzystanie z tego. No i te\u017c rozmowa z bliskimi mi lud\u017ami. Chocia\u017c cz\u0119sto si\u0119 \u0142api\u0119 na tym, \u017ce w zasadzie w k\u00f3\u0142ko mog\u0142abym rozmawia\u0107 tylko o pracy i staram si\u0119 to przerwa\u0107 jednak i zachowa\u0107 jak\u0105\u015b higien\u0119, jednak zaj\u0105\u0107 si\u0119 czym\u015b innym. Ja te\u017c jestem zwolenniczk\u0105 od niedawna terapii ziemi\u0105 i pracy w ogrodzie. To te\u017c bardzo pomaga na stres.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Przynajmniej teraz jest dobry sezon na to. Akurat mo\u017cesz si\u0119 temu te\u017c pooddawa\u0107, bo wcze\u015bniej przez pewien czas raczej mo\u017cna by to by\u0142o robi\u0107 tylko w teorii, a teraz ju\u017c jest dobry moment, \u017ceby robi\u0107 to w praktyce. Jestem ciekaw w kontek\u015bcie ciebie, w roli w\u0142a\u015bnie tej przedsi\u0119biorczej, czy by\u0142 jaki\u015b mit, czy jaka\u015b rzecz, kt\u00f3r\u0105 s\u0142ysza\u0142a\u015b o byciu przedsi\u0119biorc\u0105 kiedy\u015b, kt\u00f3ra, uwa\u017casz, \u017ce jednak nie do ko\u0144ca jest prawd\u0105 i nie mo\u017cesz si\u0119 z ni\u0105 zgodzi\u0107 albo w\u0142a\u015bnie si\u0119 okazuje \u2013 nie, to jest rzeczywi\u015bcie jaka\u015b wielka prawda.<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak. Zawsze s\u0142ysza\u0142am to, \u017ce jak masz swoj\u0105 firm\u0119, jeste\u015b swoim szefem i mo\u017cesz tak naprawd\u0119 robi\u0107 wszystko, co ci si\u0119 podoba, \u017ce mo\u017cesz pracowa\u0107, kiedy chcesz. Natomiast ja widz\u0119, \u017ce to jest totalny mit, poniewa\u017c pracuj\u0119 z ca\u0142ym zespo\u0142em, kt\u00f3ry ma jaki\u015b rytm. Produkcja jest w jakich\u015b tam godzinach i to, \u017ceby wszyscy mieli jednak wsp\u00f3lny rytm, jest bardzo wa\u017cne. I to jest te\u017c odpowiedzialno\u015b\u0107. Ja codziennie przychodz\u0119 do pracy rano mi\u0119dzy 8:00 a 9:00 i mamy to szcz\u0119\u015bcie, \u017ce mamy po prostu w\u0142asne biuro i miejsce do spotka\u0144. I to jest bardzo wa\u017cne, \u017ceby si\u0119 tego rytmu, moim zdaniem, trzyma\u0107, bo wprowadza to jaki\u015b porz\u0105dek w organizacji. I to nie jest tak, \u017ce mog\u0119 po prostu to porzuci\u0107.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czyli jest mit tego, \u017ce mo\u017cesz robi\u0107, co chcesz, a tak naprawd\u0119 trzeba by\u0107 w rytmie organizacji, w zwi\u0105zku z tym trzeba robi\u0107 rzeczy czasem po prostu wedle utartego schematu, zupe\u0142nie tak samo jak w sumie w ka\u017cdej innej organizacji, a nawet bardziej, bo dochodzi ta odpowiedzialno\u015b\u0107.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tak.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zuzanno, powiedz, o co ci\u0119 nie zapyta\u0142em, a uwa\u017casz, \u017ce to jest superwa\u017cne i \u015bwiat musi o tym us\u0142ysze\u0107.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jest jedna taka rzecz, kt\u00f3r\u0105 chcia\u0142abym si\u0119 pochwali\u0107. To jest to, \u017ce pracujemy od zesz\u0142ego roku nad nowym produktem na bazie lokalnych surowc\u00f3w. Zale\u017cy nam na tym, \u017ceby w naszej ofercie znalaz\u0142 si\u0119 jaki\u015b produkt bardziej lokalny ni\u017c ten, kt\u00f3ry bazuje na nerkowcach, kt\u00f3re jednak pochodz\u0105 z bardzo daleka, i kt\u00f3ry b\u0119dzie ta\u0144szy. I w ramach \u201cBonu na innowacje\u201d wsp\u00f3\u0142pracujemy z Instytutem Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego w Warszawie i pracujemy nad receptur\u0105 takich ser\u00f3w. Mam nadziej\u0119, \u017ce mo\u017ce w przysz\u0142ym roku b\u0119dziemy mog\u0142y si\u0119 tym pochwali\u0107, ale jest to bardzo obiecuj\u0105ce.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Super! To jest w og\u00f3le dla mnie bardzo ciekawe, ten element takiego R&amp;D, jak to si\u0119 modnie nazywa. Jednak w obszarze spo\u017cywczym, gdzie, jak kto\u015b jest spoza tej bran\u017cy, to sobie my\u015bli: \u201cNo, jest jaki\u015b ograniczony katalog produkt\u00f3w, kt\u00f3re mo\u017cesz sprzeda\u0107, i w zasadzie co to za R&amp;D, tak?\u201d Jaki\u015b taki klasyczny producent sera\u2026 Przecie\u017c ser robi si\u0119 od tylu lat, tak? Albo klasyczny producent w\u0119dliny \u2013 ka\u017cdy wie, jak to biedne zwierz\u0119 porozk\u0142ada\u0107\u00a0 na kawa\u0142ki, napompowa\u0107 czym\u015b, \u017ceby by\u0142o tego dziesi\u0119\u0107 razy wi\u0119cej i sprzeda\u0107. A tutaj wy jeste\u015bcie w ciekawej strefie, \u017ce troch\u0119 kreujecie nowe smaki. Super to musi by\u0107! Jaki macie pomys\u0142 na stworzenie procesu i przetestowanie tego, czy to b\u0119dzie ten w\u0142a\u015bciwy, dobry smak? Czy b\u0119dziecie stosowa\u0107 t\u0119 sam\u0105 metod\u0119, kt\u00f3ra da\u0142a wam powodzenie z tym produktem? Czy macie jakie\u015b nowe pomys\u0142y? Bo to jest zawsze ogromne ryzyko, \u017ce inwestujesz we wprowadzenie nowego produktu\u2026 Zazwyczaj firmy maj\u0105 tak, \u017ce raczej odnosz\u0105 sukces z jednym produktem, gdy ten drugi nie odnosi takiego wielkiego sukcesu, cz\u0119sto tak jest. I po trzecie, \u017ce ta inwestycja zwi\u0105zana z wprowadzeniem nowego produktu, kiedy to nie p\u00f3jdzie, a ju\u017c masz tak\u0105\u00a0 skal\u0119, jak\u0105 wy macie, mo\u017ce te\u017c sporo<\/strong>\u00a0<strong>kosztowa\u0107. Wi\u0119c jestem ciekaw, jak zamierzacie przetestowa\u0107, czy poza tym, \u017ce receptura wam wyjdzie jaka\u015b tam, czy ten produkt to rzeczywi\u015bcie b\u0119dzie hit?<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elementem tego projektu b\u0119d\u0105 te\u017c takie minibadania rynku. Tak\u017ce tym razem jednak chcemy to przetestowa\u0107 na jakiej\u015b szerszej grupie potencjalnych odbiorc\u00f3w. Bo do tej pory, rzeczywi\u015bcie, we w\u0142asnym gronie testowali\u015bmy nasze produkty. Nie wykluczamy, \u017ce mo\u017ce wyjdziemy z tym w og\u00f3le do naszych dotychczasowych, wiernych klient\u00f3w. Na pewno b\u0119dziemy pyta\u0107 o opini\u0119. Natomiast rzeczywi\u015bcie b\u0119dzie si\u0119 to prawdopodobnie wi\u0105za\u0142o z inwestycj\u0105 w now\u0105 lini\u0119, dlatego te\u017c rozgl\u0105damy si\u0119 za tym nowym lokalem, w kt\u00f3rym taka linia mog\u0142aby powsta\u0107.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Super! To czy Wege Siostry to jest wasz projekt \u017cycia? Zamierzacie ju\u017c zawsze to robi\u0107? Na ten moment macie takie podej\u015bcie do tego? Jak to wygl\u0105da? Jaka jest wasza wizja na wi\u0119cej ni\u017c pi\u0119\u0107 lat?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na ten moment ca\u0142y czas to chcemy robi\u0107, bo widzimy, jaki jest potencja\u0142 tej firmy i mamy mn\u00f3stwo pomys\u0142\u00f3w, jak poszerzy\u0107 nasz\u0105 ofert\u0119, tak\u017ce na pewno b\u0119dziemy dzia\u0142a\u0142y. Natomiast nigdy nie wiadomo, co b\u0119dzie dalej, co przysz\u0142o\u015b\u0107 przyniesie. Je\u017celi b\u0119d\u0105 osoby, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 chcia\u0142y kupowa\u0107 nasze produkty, to na pewno b\u0119dziemy dzia\u0142a\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Super! To ja wam w takim razie tego \u017cycz\u0119. Zastanawiam si\u0119, czego jeszcze wam \u017cyczy\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si\u0142! (\u015bmiech) Nie wiem.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>To \u017cycz\u0119 wam si\u0142y, energii i zapa\u0142u, kt\u00f3ry nie b\u0119dzie styg\u0142, tylko b\u0119dzie wzrasta\u0142 wraz z t\u0105 fantastyczn\u0105 ekspansj\u0105. Musimy ju\u017c ko\u0144czy\u0107 nasz\u0105 rozmow\u0119, powiem ci, dlaczego. Dlatego, \u017ce rozmawiaj\u0105c o tym, tak zg\u0142odnia\u0142em, \u017ce naprawd\u0119 musz\u0119 p\u00f3j\u015b\u0107 chyba tutaj do sklepu. Mam taki sklep, dos\u0142ownie dwa kroki, kupi\u0107 sobie taki serek \u2013 serek z nerkowc\u00f3w, bo te\u017c, szczerze m\u00f3wi\u0105c, nie jem mi\u0119sa, wi\u0119c akurat te\u017c poszukuj\u0119 ciekawych produkt\u00f3w. To jest trudne, tak\u017ce potwierdzam i fajnie jest znale\u017a\u0107 co\u015b, co r\u00f3wnocze\u015bnie jest alternatyw\u0105 i ma jaki\u015b smak. Dla tych wszystkich, kt\u00f3rzy jedz\u0105 mi\u0119so, mo\u017ce by\u0107 to trudne do zrozumienia, ale jak si\u0119 nie je mi\u0119sa, to mo\u017cna wpa\u015b\u0107 w pu\u0142apk\u0119 tego, \u017ce wszystko smakuje tak samo. Wi\u0119c tym bardziej ciesz\u0119 si\u0119 bardzo z tego, \u017ce nie tylko mo\u017cemy porozmawia\u0107, ale te\u017c b\u0119d\u0119 m\u00f3g\u0142 wr\u00f3ci\u0107 i ten produkt ponownie skonsumowa\u0107. A tymczasem bardzo ci dzi\u0119kuj\u0119 za to, \u017ce zgodzi\u0142a\u015b si\u0119, jak powiedzia\u0142a\u015b, po raz pierwszy wyst\u0105pi\u0107 w podca\u015bcie. Mam nadziej\u0119, \u017ce to do\u015bwiadczenie nie by\u0142o tak traumatyczne, jak mog\u0142a\u015b sobie je wyobra\u017ca\u0107. Dzi\u0119ki ci wielkie, naprawd\u0119, za ten czas i dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bardzo dzi\u0119kuj\u0119. By\u0142o mi bardzo mi\u0142o. Bardzo dzi\u0119kuj\u0119 za super rozmow\u0119.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00a0Super! To powodzenia, dzi\u0119ki!\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jak wykorzysta\u0107 strategi\u0119 b\u0142\u0119kitnego oceanu na rynku spo\u017cywczym? <\/p>\n<p>Pos\u0142uchaj Zuzanny Rzymanek, wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rczyni marki Wege Siostry produkuj\u0105cej ro\u015blinn\u0105 alternatyw\u0119 dla ser\u00f3w i mas\u0142a. <\/p>\n<p>Zuzanna jest z wykszta\u0142cenia prawniczk\u0105. Pasjonatka gotowania i podr\u00f3\u017cy. Z jej pasji zrodzi\u0142 si\u0119 pomys\u0142 i receptura na ro\u015blinne sery na bazie orzech\u00f3w. Firm\u0119 za\u0142o\u017cy\u0142a wraz z siostr\u0105 w 2017 roku. Zuzanna odpowiada w firmie za produkcj\u0119 i wdra\u017canie nowych produkt\u00f3w. Od 15 lat nie je mi\u0119sa, co pomaga jej znajdowa\u0107 nowe pomys\u0142y i ciekawe smaki ich wega\u0144skich przysmak\u00f3w.<\/p>\n<p>W odcinku mi\u0119dzy innymi o tym:<\/p>\n<p>\u2013 co pomog\u0142o Zuzannie zdecydowa\u0107 o ca\u0142kowitej zmianie kariery po 7 latach na etacie,<br \/>\n\u2013 jak zmieni\u0107 100000 z\u0142otych oszcz\u0119dno\u015bci w firm\u0119 produkcyjn\u0105 i mark\u0119 na rynku FMCG (bez zewn\u0119trznego finansowania) z planem sprzeda\u017cy 8 milion\u00f3w z\u0142otych w 2021,<br \/>\n\u2013 jakie jedno dzia\u0142anie zwi\u0105zane z produktem znacz\u0105co wp\u0142yn\u0119\u0142o na zwi\u0119kszenie sprzeda\u017cy.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3993,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,83],"tags":[],"class_list":["post-3992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii","category-podcast"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3992\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/albrechtpartners.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}